Descorchado: El escritor de comida y vino organiza degustaciones de Sauvignon Blanc | come la comida

Nueva Zelanda suele ofrecer blanc sauvignon que incluye pomelo y grosella. Las versiones francesas pueden ser de acero y metal. Las versiones de California pueden ser herbáceas, hierba de festuca.

Recientemente probé ocho sauvignon blanc seleccionados de Chile, un evento organizado por el escritor argentino de comida y vino Joaquín Hidalgo.

Esta degustación se centró en la región costera de Sauvignon, que es diferente de la que crece tierra adentro cerca de Santiago. Coastal Sauvignon tiene un clima más fresco e influencias marinas que el Océano Pacífico.

De los ocho vinos probados, cuatro me llamaron la atención:

Casas del Bosque La Cantera 2020 ($18): De la región más fría del Valle de Casablanca, este es un pastel de lima en una taza.

2021 Fina Taballi Talenay ($24): Los suelos de calcio del fondo del mar afectan anteriormente a los minerales, con lixiviación de plomo, cítricos y salmuera.

Vino Ventisquero Estates Gris 2020 ($25): Lima brillante, con notas verdes y saladas.

2021 Viña Garcés Silva Amina ($25): El aroma a limón llama la atención de inmediato, sugiriendo un súper cítrico. Pero esto muestra poca diferencia con la fruta de la pasión y la piña.

El sitio de revisión de restaurantes aprobado por el público Yelp llamó a los viñedos de Saint Paul Mountain cerca de Hendersonville «El mejor lugar de vinos de Carolina del Norte». Este reconocimiento se basa en las opiniones de los consumidores a lo largo del tiempo.

Mount Saint Paul cultiva 14 variedades de uva en dos viñedos. Los rieslings y el vidal blanc, poco comunes en Carolina del Norte, merecen una visita.

Los visitantes también pueden considerar los viñedos vecinos Burntshirt Vineyards y Marked Tree Vineyards, los cuales producen, junto con otras especies, el Gruner Veltliner. Esta uva blanca es común en Austria; En todo Estados Unidos, no tanto.

Al este de Hendersonville, vale la pena estudiar otras tres bodegas estrechamente agrupadas: Parker-Binns (petit Manseng), Over Mountain (petit verdot) y Russian Chapel Hills (mosaico).

Los eventos de vino destacados en octubre en Carolina del Norte incluyen:

1-6 pm 1 de octubre: Festival de vino y comida de Symphony Park en South Park Mall, 4400 Sharon Street, Charlotte. https://charlotte.uncorkthefun.com.

22:00 a 18:00 8 de octubre: El Festival de la Cosecha 2022 en Shelton Vineyards, 286 Cabernet Lane, Dobson. www.sheltonvineyards.com/event/harvest-festival-2022.

Mediodía – 5 PM 15 de octubre: Festival del vino de Carolina del Norte en el anfiteatro Koka Booth, 8003 Regency Pkwy, Cary. https://ncwinefestival.com/home.

11 am – 5 pm 15 de octubre: Festival de la Uva del Valle de Yadkin en la Cámara de Comercio del Condado de Yadkin, 205 Jackson Street, Yadkinville. https://yvgf.com.

La recaudación de fondos anual «Men Can Cook» para el Centro de Recursos para Mujeres se llevará a cabo en Greensboro el 22 de octubre.

Y por primera vez, contará con una degustación estructurada de libaciones para adultos. El evento contará con productos de Grove Winery, Fainting Goat Spirits y South End Brewing Co. , y Bull City Cider.

Obtenga más información a través de www.womenscentergso.org.

2020 Los Originales Syrah ($6): Frutos rojos diarios del estado de Washington. Esta es una compra repetida en Trader Joe’s.

2019 Cline Cellars Zinfandel Lodi Old Vine ($ 12): Esta bodega de propiedad y operación familiar de 40 años en la región de Sonoma en California produce una increíble variedad de vinos. Durante mucho tiempo se ha asociado con zinfandel de primera clase. Esto supera su precio con grumos de cereza negra, mora y anís.

Stoller Pinot Noir 2019 ($30): De la famosa región vinícola de Willamette en Oregón. Presenta cereza, frambuesa, mora y tabaco.

Feudi de San Gregorio Greco di Tufo 2020 ($28): Mi primer encuentro con las uvas Greco de la región italiana de Campania. Apretado y crujiente con toques de albaricoque, manzana Macintosh y balsámico.

Pagos de Tahula 2020 ($17): Rosa española elaborada por Tempranillo. Se compone de granada, sandía y cereza seca.

Primus La Mezcla 2018 ($19): Del Valle de Colchagua en Chile, este mezcla Cabernet Sauvignon, Carmineer, Petit Verdot, Syrah y Cabernet Franc.