Una muestra del «Arte Líquido» de Chile

Lo admito, los vinos chilenos no son lo primero que tengo en mente. ¡Pero tal vez esta mentalidad debería cambiar!

La semana pasada probamos una botella de Signature Wine Series de una marca chilena llamada Allan Banford y fue fácil de apreciar. Éste se llamaba Júpiter y, aunque puede que no te lleve a la luna, ¡ciertamente te hará jugar entre las estrellas!

Entonces, si quieres ver cómo es la primavera en Júpiter, como dice la letra, ¡prueba este vino chileno! Es principalmente Cabernet Sauvignon con un 10 por ciento de Cabernet Franc y un 5 por ciento de Petit Verdot, lo que da como resultado un vino con mucho cuerpo, pero de alguna manera se las arregla para permanecer suave y no demasiado dominante.

Es el vino perfecto para tener en la mano mientras se relaciona con caras nuevas. Recuerdo que mi buen amigo Francis Gardeliza me decía que se nota un buen whisky si no tienes resaca al día siguiente. Supongo que con el vino pasa lo mismo, y con este vino recuerdo vívidamente cada segundo en la residencia de Su Excelencia Álvaro Domingo Jara Bucary, Embajador de la República de Chile, para el lanzamiento de este vino en Filipinas.

Desde la cónsul de Mónaco Fortune Ledesma resplandeciente de belleza en la puerta, hasta la artista Marivic Rufino compartiendo que su obra ahora se exhibe en el Hotel Conrad, hasta Helen Hall del Banco Asiático de Desarrollo felicitándola por el cumplimiento de Filipinas con el sector público internacional. Normas de Contabilidad (IPSAS) a Mons. Alessio Dirio, de la Nunciatura, es simplemente su encantador y bendito yo, el embajador Buccari da una rápida lección de historia sobre cómo Chile se convirtió en exportador de vino, el conocedor de vinos Francisco Montenegro explica por qué este vino necesita un toque de Petit Verdot y el distribuidor de vinos Jojo. Vega comparte que The Bevvy en Pasong Tamo Ext. Ahora tiene una cocina completa y acepta reservas para cenas privadas… ¡este vino de Júpiter debe tener ginseng porque lo recuerdo todo!

Una colección de vinos exclusiva que lleva el nombre del artista multidisciplinario británico Alan Banford – imagen aportada

Lo que no se comenta es por qué este vino recibió el nombre de Allan Banford. Tuve que descubrirlo por mí mismo porque, por curiosidad de quién era este tipo, descubrí mientras buscaba en Google que ¡ni siquiera es chileno!

Parece ser un artista británico multidisciplinario. Esta serie de vinos es su “colección de arte líquido” y, de hecho, se lanzó hace varios años. El objetivo es traer “una mezcla única de vinos de todos los rincones del mundo caracterizados por el concepto de evolución creativa continua, transformándolos en arte líquido”, explicó Banford. La obra de arte de Banford, una pintura abstracta titulada Júpiter Flat, está en la etiqueta de la botella.

Entonces Banford es la inspiración para el vino, pero la producción se atribuye al enólogo Sergio Correa Onduraga y al conocedor de vinos chileno Francisco Montenegro, quien estuvo presente personalmente en el lanzamiento del vino en Filipinas. El Sr. Montenegro explicó que las uvas para este vino se cosecharon a mano, cada uva se seleccionó cuidadosamente para lograr uniformidad y luego se envejeció en barricas americanas y francesas. Sólo se produjeron 1.000 botellas de este vino, ¡así que tenemos suerte de que algunas de estas botellas lleguen a Filipinas!

Este vino fue elaborado en la región vitivinícola llamada Valle de Colchagua, considerada el Valle de Napa de Chile. Se encuentra a dos horas al sur de la capital, Santiago, y tiene un clima y un suelo increíbles para el cultivo de uvas porque se encuentra entre los frescos Andes de Chile y el Océano Pacífico. Si eres un amante del vino, ¡agrega Chile a tu lista de deseos y planifica un viaje pronto! ¡Hasta que llegue a Colchagua, apreciaré estas botellas en The Bevvy!

¡Aquí por el arte líquido! Salud vino chileno!

novio. UPRC Edificio III, 2289 Chino Roces Extension, Ciudad de Makati. Llame al 85563312. Visite donrevy.com.

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