Arzola’s Fajitas & Margaritas abre en Benton Park | fuera de la lista

Arzola’s es una secuela del querido Chuy Arzola de Eddie Arzola, que operó en Dogtown desde 1989 hasta 2008 (hubo un sucesor mucho más corto del Coronado Building en el Blu-Grand Center Covenant).

Kobe Arzola, el hijo de Eddie y él mismo un experto en la industria de restaurantes que en los últimos años ha estado en el negocio inmobiliario, toma la iniciativa en el nuevo Arzola’s con su esposo, Derek Sr.

La pareja se mudó a Benton Park en agosto del año pasado y Arzola dice que se enamoraron del vecindario y sus restaurantes.

“Y una especie de coincidencia… lo que falta en ese círculo inmediato es un Tex-Mex mexicano sólido”, dijo fuera de la lista.

Al principio, él y papá discutieron la apertura de un restaurante dentro de unos años. A principios de este año, sin embargo, la serendipia volvió a golpear cuando se puso en el mercado el Edificio Ernesto.

Kobe dice que Eddie Arzola jugará un papel destacado en el nuevo Arzola.

“Usamos a mi papá para ser una especie de (persona) cotidiana en la Tierra”, dice. «Así que será la cara que todos vean todos los días».