Durante los últimos cuatro años, Cafe Azucar ha sido un lugar de reunión en el sur de Phoenix. Ubicado en South Central Avenue, el café sirve bebidas y bocadillos, desde café con leche de cactus de mezquite hasta pollillo relleno y conchas.
Luego, el 2 de septiembre, el propietario anunció que Azúcar había cerrado.
En un video publicado el jueves por la noche en las páginas de redes sociales del café, la dueña del café, Sandra Flores, agradeció a la gente por la «hermosa experiencia».
Citó la construcción del tren ligero en curso como la razón del cierre, pero pidió a la gente que «permanezca atenta» a lo que sigue.
De un vagón a un espacio de reunión comunitaria
Sandra Flores y su esposo Norberto, quien acompaña a Anthony, iniciaron Azucar Coffee como una empresa móvil de bebidas. Luego, en 2016, Flores participó en el Programa de preparación inaugural de la Universidad Estatal de Arizona, que brinda Capacitación empresarial gratuita para mujeres y personas de color Con food trucks, empresas de catering y otras pequeñas empresas.
Al año siguiente, ella y Anthony transformaron su carrito de bebidas en un café tradicional en 7246 S.
El café Azucar servía bebidas con influencias mexicanas, como horchata cold brew, limonada de mango y chile y caramelo mio latte hecho con cajeta, una leche de cabra caramelizada similar al dulce de leche.
Coloridos murales y pinturas de artistas locales adornaban las paredes alrededor del patio y dentro de la tienda, y se sabe que el café organiza eventos comunitarios.
Lo bueno:La horchata fría de Azukar Coffee se encuentra entre los favoritos del sur de Phoenix
Los eventos incluyeron una noche de micrófono abierto, yoga al aire libre y mercados emergentes con pequeñas empresas. Azucar también trabajó con Sagrado, una organización artística del sur de Phoenix, para coordinar piezas rotativas de artistas locales, como Vanessa Chavez y Adam Vigil. cada año para Día de Muertos, Azúcar hizo una ofrenda comunitaria Donde la gente pueda traer fotografías de sus seres queridos fallecidos.
Para los clientes leales de Azucar, la pérdida del café representa la pérdida de una piedra angular de la sociedad.
El impacto de la construcción del tren ligero en las pequeñas empresas
La construcción comenzó en el centro de Phoenix en una extensión del South Phoenix Light Railroad en octubre de 2019, según un Boletín de noticias del metro de Al Wadi.
El tren ligero, que correrá entre Jefferson Street y Baseline Road a lo largo de South Central Avenue, está programado para completarse en 2024. Mencioné la república de arizona. La combinación de COVID-19 y la construcción, que ha reducido los carriles y ha desviado el tráfico, es Ejerce presión sobre los negocios Megan Tarros de la República informa que el arco está en el medio del bulevar.
«Con el tren ligero, hubo desplazamiento por eso. Luego golpeé COVID, se acumula», dijo Samuel Gómez, director general de Sagrado.
en agosto, Azucar Coffee bajó sus horarios Por colisión del tren ligero, según el cartel colocado en la tienda. El 2 de septiembre, Flores anunció el cierre de la tienda.
Gómez dijo que The Sagrado está trabajando para preservar el mural en la pared exterior del café.
¿Qué sigue para Azúcar?
«No podría permanecer en el negocio por mucho tiempo sin el apoyo de mi comunidad», dijo Flores.
Por ahora, no tiene respuestas definitivas sobre lo que sucederá a continuación, pero la gente puede seguir a Azukar Coffee en Instagram y Facebook para recibir actualizaciones en instagram.com/azukarcoffee Y facebook.com/azukarcoffee.
en un Trabajo posterior Ella dijo: «¡Tendremos tanto amor para dar y mirar hacia el futuro! Así que estad atentos. Nuestra familia está muy agradecida de que hayas ayudado a hacer realidad nuestro sueño. ¡Como Azúcar no construyes!»
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