«Brooks, las variedades de cerezas chilenas tempranas más prometedoras»

Sudha y Fiorella Bonino Sotomayor trabajan ambas en el Libramiento de Los Andes. Sudha de Shanghai y Fiorella de Santiago de Chile. La empresa se especializa en la venta y comercialización de productos frescos chilenos en China.

Por el momento la empresa se está enfocando en la producción y llegada de cerezas tempranas de Chile a China.

Fiorella explica: “Estamos viendo nuevas variedades de áreas de producción temprana en el norte de Chile, como Ovalle y Les Marine Valleys. En esta zona de producción relativamente nueva, se cultivan Brooks, Royal Tan, Santina y Lapins. En este momento, la mejor variedad temprana parece ser la cereza Brooks. Ahora, Brooks es una variedad muy conocida, y la pregunta es qué tan bien se comportará en el norte de Chile. Las cerezas tempranas que van a China obtienen precios más altos. Algunas variedades de calidad requieren más tiempo de enfriamiento que otras, y Brooks parece tener un buen desempeño en esta categoría.

Briscoe es una nueva variedad de cereza que se ha exportado a China en las últimas dos temporadas. Este año está lleno de variedad para ver. «En comparación con otras variedades de cereza, Briscoe es una cereza grande. Otras variedades de cereza son jumbo, super jumbo o gigantes. Briscoe comienza en 3, 4 o 5 jumbo. El color también es ligeramente más oscuro, que es el preferido por los consumidores chinos. La firmeza de esta cereza está por verse», dice Sudha: «En general, es una variedad de buen potencial en China.

Fiorella Bonino Sotomayor es directora ejecutiva de China Export, con sede en Chile

La semana pasada se llevó a cabo en Ovalle el primer simposio de cerezas chilenas tempranas. Aquí para discutir las últimas tendencias y desarrollos en la industria de la cereza chilena. Fiorella hizo una presentación en el evento sobre China y el mercado de cerezas post-Covid en China. Sudha continúa: “Además del cultivo y la selección de variedades, hay mejoras en el abastecimiento, la clasificación y el empaque para transportar las cerezas a sus destinos finales en la mejor forma posible. Las cerezas tempranas se venden a precios elevados en el mercado. Vemos precios de carga aérea aún más altos después de la pandemia. Esperamos que la cosecha inicial comience en la última semana de octubre de este año.

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experto chino
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