En general, se colocarán en alimentos preenvasados que contengan más del 15 por ciento del valor diario sugerido de grasas saturadas, azúcares o sodio.
Para las comidas preenvasadas, las advertencias se aplicarán solo a los artículos que contengan más del 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada, y para los alimentos vendidos en incrementos de menos de 30 gramos, las etiquetas se aplicarán si contienen más del 10 por ciento de la recomendación diaria.
Las etiquetas propuestas estuvieron en el centro de la controversia a principios de este mes cuando un grupo de propietarios de granjas se opuso al plan del gobierno de incluir advertencias sobre la carne molida.
En ese momento, la Asociación de Ganaderos de Canadá dijo que la política «distorsionaría» la carne molida y haría que la gente pensara que era una opción menos saludable que los cortes enteros.
Ahora, Health Canada ha excluido las carnes de un solo ingrediente de las etiquetas de advertencia, incluso si tienen un alto contenido de grasa. Se consideró que el producto tiene beneficios para la salud a pesar de los «nutrientes de interés» junto con la leche, muchos quesos y frutas.
Las familias canadienses dependen de la carne molida como un alimento básico nutritivo y asequible y un importante contribuyente a la seguridad alimentaria. «Estamos complacidos con la decisión de Health Canada de eliminar la carne molida de pedir una etiqueta de advertencia engañosa», dijo Reg Schellenberg, presidente de la Asociación Canadiense de Ganaderos, en una declaración escrita.
Los paquetes de azúcar y sal también estarán exentos, ya que el gobierno ha dicho que incluir etiquetas en estos productos sería redundante.
El plan para colocar advertencias en la parte superior de los envases de alimentos se introdujo por primera vez como parte de la «Estrategia de alimentación saludable» de Health Canada en 2016, y las consultas continuaron en 2018.
Pero Duclos dijo que el gobierno está dando a las empresas hasta 2026 para implementar el cambio para ayudarlas a administrar el costo de las reparaciones de los empaques y posiblemente reformular los alimentos para que no estén sujetos a etiquetas en absoluto.
Este es uno de los objetivos del programa, dijo, que se logró en Chile cuando ese país impuso etiquetas similares en el frente de los empaques.
Después de un año de implementación, dijo Health Canada, la proporción de productos en Chile requeridos para llevar los tokens se ha reducido drásticamente, lo que indica que las empresas han cambiado sus recetas para reducir el azúcar, la grasa y la sal.
El estatuto contiene sellos de aprobación de Heart and Stroke Foundation y Diabetes Canada.
Mary Lappé, profesora del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Toronto y experta en nutrición para la salud pública, dijo que también estaba complacida con la política.
Ella dijo que un comprador que elige entre dos salsas para espaguetis ahora podrá saber si una es significativamente más saludable que la otra y tomar una decisión en consecuencia.
«Sabemos que, en la tienda de comestibles, la mayoría de los consumidores no dedican tiempo a voltear los paquetes para comparar una tabla de información nutricional con otra, por lo que realmente les ayudará a hacer esas comparaciones», dijo.
Labbe dijo que la investigación muestra que después de agregar estas advertencias, es más probable que las personas elijan alimentos bajos en azúcar, sal y grasa.
Si bien es demasiado pronto para decir si hace una diferencia en los niveles de condiciones de salud relacionadas con la dieta, dijo, el modelado sugiere que lo hará si las personas continúan tomando estas decisiones.
“La gente siempre consumirá algunos productos, incluso si tienen etiquetas de advertencia”, dijo Labe, dando el ejemplo de la carne procesada, que es una opción conveniente y barata para muchos.
«لا أعتقد أن الناس سيغيرون جميع عاداتهم الغذائية ، لكنني أعتقد أن العديد من الفئات التي تحتوي على ملصقات عبوات على الأطعمة ، سيكون من السهل تحديد تلك التي لها (ملصق تحذير) و تلك التي لا تفعل ذلك. وهذا هو نوع التغيير الذي شوهد في بلدان Otras «.
Este informe fue publicado por primera vez por The Canadian Press el 30 de junio de 2022.
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