Chile y vinos argentinos con sentido del lugar | Alcohol

Chile 2018, de Martino Gallardia Sinsault Itada ,, 14.95, los
Gran vino Co Cuando pensamos en Francia y el vino, pensamos en regiones. Nos sentimos cómodos con generalizar sobre Burdeos y compararlo con el borgoña o el ron, y desconfiamos de publicar mucho sobre un «vino francés». La situación es similar en Italia y, en cierta medida, en España. Pero esta es una historia diferente en América del Sur. Si bien la mayoría de nosotros tiene una idea general de qué esperar de los vinos de Argentina o Chile, las identidades de las regiones de viñedos de los dos países son similares a las de sus homólogos europeos (o australianos y californianos). Sin embargo, eso está empezando a cambiar. En el Chile del siglo XXI, la industria del vino ha convertido en una prioridad explorar y determinar qué partes de este país alargado y delgado son las más adecuadas para las variedades de uva, y las identidades regionales realmente están comenzando a emerger. El fresco sudeste del valle de Itada es un lugar a tener en cuenta: tiene una verdadera pasión por crear frutos rojos fragantes y crujientes y tintos claros refrescantes como Gallardia Sinsault de Martino.

Punto Pedro Barra y Familia Bencopolitano Valle de Itada, Chile 2017, 18.10, WinVM De Martino ha sido un actor clave en la explotación del potencial del Valle de Itada, ayudando a elevar el perfil de dos variedades de uva incivilizadas hasta ahora: Sinsalt, una variedad del sur de Francia, recientemente revivida en Sudáfrica y Chile; Y el peor bajo laboral chileno local. Las dos variedades se combinan maravillosamente con otro gran tinto itada del viticultor chileno Barra de todo el mundo: Bencopolitano Gallardia tiene un poco más de profundidad, potencia y cuadrícula, pero mucho sustento y sustento. Me recordó la decisión muy seria de Peugeot, lo que no es de extrañar, ya que la región francesa comparte la prioridad del suelo granítico descompuesto con Itada. Con sus propios proyectos, Barra ha aportado un conocimiento profundo de su suelo a otros innumerables clientes chilenos, entre ellos Vienna Venticuero, que han demostrado la capacidad de cultivar vino en el extremo norte del país, incluido el hermoso y delgado Desierto de Atacama Pinot Noir. , Vino Tinto Tara No. 1 2016 (£ 39.50, winetreasury.com).

Aldos Los Hormigas Colonia Los Liprez Mendoza, Argentina 2020, desde $ 11.29, Hay vinos Argentina tiene que trabajar más duro que Chile, lo que obliga a los bebedores del mundo a tener más de una cuerda en su arco, por lo que la conexión entre la región de Mendoza del país y los audaces y suculentos tintos producidos a partir de la variedad Malbec es muy poderosa. Gran parte del trabajo se ha enfocado en diversificar la gama de Melposa, enfatizando los muy diversos estilos de Malbec producidos en diferentes subdivisiones de Mendoza (tradicional Legión de Cuo y Mybe; y el elegante Yugo Valley y el propio). Subdivisiones como cuadrilátero, Vista, Flores y Altamira) al altiplano extremo al sur de la Patagonia y al norte de Salta. Pero sí se intenta destacar las distintas variedades de uva, de las que el tinto Bonardo explota con el fruto de la cereza clara, en el caso del ejemplo de Aldos los Hermès derivado de las cepas de los suburbios de Metrono y El Car சல் l de Abajo de Mendoza.

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