Colchagua es un ‘microcosmos’ del diverso futuro de Chile

1. Casa




2. noticias

Por Andrew Catchpole

Publicado por: 27 de febrero de 2023

Esto está tomado del reciente seminario web ‘Colzagua – A Wine Paradise’ de Condor Wines, donde los principales enólogos ofrecieron información sobre la evolución de lo que ofrecen las «regiones codiversas de Chile».

Con una amplia gama de instantáneas estilísticas dentro de los seis vinos degustados, la sesión envolvió Pies, mezclas tipo Rhône (blanco y tinto), un vino de naranja y un Cabernet Sauvignon enraizado en la frescura y la pureza de expresión del típicamente más frío del valle. . sitios

Los impulsores de esta evolución son una mezcla de variedades ‘tradicionales’ esperadas, nuevas plantaciones de variedades mediterráneas, junto con uvas Crayola como Pies, y una lista creciente de enólogos. Trabajando de una manera más artesanal.

“Colzacagua es un origen muy importante del vino chileno y algunos de los otros valles de Chile, en Colcagua, todos los días, todos los meses, todos los años, hay pequeños proyectos”, dijo Marco Buo de Viña Dacas.

“Creo que el futuro de Colzagua es muy brillante, y va a ser cada vez mejor produciendo más y más varietales y elaborando vinos con variedades antiguas como pasteles de vid vieja y Colzagua. [these] Los nuevos proyectos serán cada vez más diversos.

Puyo estaba mostrando su Queue El Camino 2020 y Galway Vineyard Cabernet Sauvignon.

2019, de incondicionales chilenos tradicionales, pero producidos en un estilo nuevo y moderno, nuevos proyectos como este son aceptados con entusiasmo por grandes empresas y pequeños productores.

“Estos nuevos proyectos son buenos no solo para Colcagua, sino para todo Chile, es genial para el país tener un aspecto muy diverso, una variedad de estilos de vino y pequeños proyectos porque es muy interesante. [wines] Viene de Chile”, dijo.

El anfitrión Aaron Irons, gerente de ventas y desarrollo de categoría de Contor, estuvo de acuerdo: «Esa variedad de enólogos artesanales, hasta las grandes bodegas, es como un microcosmos de la industria vitivinícola chilena en general».

Apuntando al futuro, la «pureza» fresca y controlada fue un tema a lo largo de los vinos degustados, con Matt Ridgeway de La Despensa Estate ofreciendo más información sobre lo que depara el futuro de Colchagua y de Chile.

«Quién sabe, [but] Siempre queremos hacer cosas diferentes, estilos diferentes, estamos plantando garnachas blancas, estamos plantando más Roussanne, entonces nuestro futuro es un poco más blanco, pero para Colcagua, estamos buscando frescura. Alcohol y algo de Rhone [style] Vinos blancos en un futuro muy cercano”, dijo.

El cambio climático jugará cada vez más su papel en la configuración de la viticultura y la perspectiva varietal del país, y continúa el desarrollo de sitios más fríos y más al sur, mientras que continúan apareciendo variedades más adaptadas al calor y resistentes a la sequía.

A la falta de agua que vicia a los viticultores, sobre todo a la vanguardia, se suma de nuevo Thibault Leboudre, que muestra su naranja Huemo Blanco L’Atelier Naranjo 2022 y Clos de Lollol single viñedo coupage tinto.

“El principal desafío en Colzagua es el mismo desafío que en Chile, que es hacer vinos con menos agua. Creo que aquí hay un gran desafío que resolver, entonces estamos trabajando mucho, pensando en la agricultura biodinámica y orgánica, trabajando más con la tierra, asegurándose de que estén vivos y sean parte de la viña, no a favor de las banderas”, dijo Lebotre.

“Este tipo de viticultura y policultivos respetables mezclan viñas con otras [biodiversity]Este es el camino para Colcagua y cualquier otra zona que esté pasando por esta escasez de agua”.

Como una instantánea de los desarrollos tanto en Colcagua como en Chile, fue un sabor fascinante con algunos marcadores de diversidad (sub)regional, diversa y estilística aún por venir.