Columna: La Cereza: Orgullo de Chile: Marca Chile

Por Claudia Soler, Directora General del Grupo Chileno Fruit Cherry.

No es desconocido que las cerezas se han convertido en la «carta de presentación» de Chile y sus productos en los mercados internacionales, especialmente en China, donde son buscadas por su calidad, sabor, forma y color. Consigue un cartel especial para desear el Año Nuevo Chino, prosperidad y buenos augurios. Cuando el Embajador de la República Popular China en Chile señaló que la cereza chilena en China representaba un milagro, se refirió a ella como un regalo especial del pueblo de Chile al pueblo chino.

Los chilenos estamos orgullosos de nuestros vinos, de nuestra cordillera y paisaje de los Andes, de la tierra de los poetas, del oro olímpico en tenis y de muchas cosas más, pero nos olvidamos de algo tan nacional y tradicional como las frutas, especialmente las cerezas, embajadora natural de Chile en el mundo. y una puerta de entrada a otros productos en los mercados internacionales. El crecimiento de esta industria ha sido significativo, especialmente en la última década, ya que la implementación de tecnología avanzada y procesos de producción más eficientes y sustentables han permitido que Chile se convierta en un importante proveedor de cerezas para el mundo.

¿No es algo de lo que estar orgulloso? Por supuesto, somos un país pequeño y ubicado en la parte sur del mundo, pero a pesar de todo alcanzamos este hito, lo que significa contribuciones directas a las arcas financieras y una producción directa de alrededor de 200 mil. Trabajos en cada temporada.

Si hablamos de la última temporada, una vez más la industria mostró su madurez, su esfuerzo y preocupación por abastecer frutas de calidad a los mercados, especialmente a los consumidores. Aunque el inicio de la temporada fue desafiante debido a las lluvias previas a la cosecha, terminamos la temporada con resultados mejores de lo esperado. Una calidad excepcional en la mayoría de categorías y una gestión eficiente de los volúmenes lograron una cifra similar a la temporada anterior, alcanzando las 400 mil toneladas exportadas al mundo (-0,3% respecto a la temporada pasada). China, nuestro principal destino, logró un récord de 3,3% más de cerezas que el año anterior.

Como industria estamos dando señales claras de que el estado y la calidad de nuestra fruta son temas que nos preocupan y nos ocupan para impulsar el desarrollo sostenible de nuestro sector en el futuro. El consumidor chino exige la mejor calidad y nos obliga a esforzarnos constantemente para llegar al mercado con el mejor producto.

Otro problema importante que nos acompañó esta temporada fue la logística que funcionó bien, con pocos retrasos en los barcos, marcando hitos como la primera llegada de buques de Cherry Express al puerto de Tianjing en China -por primera vez-, un Cherry Express en India, un tiempo récord de 36 días y una escala. Ambos hitos nos alegran porque, por un lado, estamos diversificando nuestras llegadas de cerezas a China y promoviendo las llegadas directas al norte de China y a la India, que se espera que se convierta en la tercera economía del mundo en 2027. .

No puedo dejar de mencionar otro factor importante en el éxito de nuestras cerezas, que es la publicidad, que ha contribuido a dar a conocer nuestras cerezas en el mercado y aumentar su consumo. Esta temporada lanzamos una estrategia promocional de tres años, que será nuestra hoja de ruta para afrontar los aumentos de producción y exportaciones esperados en el futuro y ser precisos sobre nuestro segmento objetivo y cómo nos diferenciaremos. Las ciudades de China dependen de su nivel de madurez, así como de los ingresos necesarios para cada actividad emprendida.

Finalmente, creo importante resaltar que el éxito de nuestras cerezas también responde a un esfuerzo conjunto, reflejando el esfuerzo de nuestros productores, exportadores, proveedores de productos y servicios y de los diversos actores de la cadena logística. Esto nos ha permitido abordar mejor los problemas fitosanitarios y la apertura de mercados entre los sectores público y privado, particularmente con el Ministerio de Agricultura y el Servicio Agrícola y Ganadero. También es importante trabajar con ProChile y Fundación Imagen de Chile, con quienes buscamos promover la imagen de Chile como proveedor de fruta chilena y productos de alta calidad, seguros y sustentables. Con quienes esperamos seguir promocionando las frutas chilenas, especialmente las cerezas, como productos de los que debemos sentirnos orgullosos como chilenos.