¿Comer más chiles te ayudará a vivir más tiempo?

Debo admitirlo: puede resultar difícil tomarse en serio las noticias sobre las últimas novedades en dietas saludables. Parece haber una lista interminable de recomendaciones sobre la elección de alimentos, pero hay poco consenso. Esto es suficiente para confundir incluso al lector más atento de noticias sobre salud.

Durante mucho tiempo, las dietas bajas en grasas dominaron el panorama. Pero luego vino la dieta paleo, la dieta ceto, la dieta de Los Ángeles, la dieta South Beach, la dieta mediterránea y muchas otras, incluidas dietas en las que se basan empresas enteras (como Jenny Craig, Weight Watchers y NutriSystem). Los huevos estaban terribles. Ahora están bien (con moderación, claro). Existen limpiezas, desintoxicaciones y alimentos para combatir la inflamación.

Sin embargo, una de las últimas entradas en la avalancha de noticias sobre nutrición puede parecer improbable: los chiles.

¿Es hora de darle vida a tu dieta?

de acuerdo a Nuevo reporteLos pimientos picantes en su dieta pueden reducir el riesgo de muerte por cáncer o enfermedades cardiovasculares y también pueden promover la longevidad.

El análisis incluyó datos de más de medio millón de personas en varios países. En comparación con las personas que nunca o rara vez comían chiles, aquellos que los comían regularmente tenían tasas más bajas de muerte por enfermedades cardiovasculares (en un 26%), cáncer (en un 23%) o cualquier otra causa (en un 25%).

Si bien los hallazgos de este informe pueden parecer demasiado buenos para ser verdad, se basan en la publicación de varios otros estudios que vinculan los beneficios para la salud con el consumo de chile. por ejemplo, este estudio Encontró que las personas que comieron chiles cuatro o más veces por semana durante ocho años tenían tasas de muerte mucho más bajas, incluso por enfermedades cardiovasculares, que las personas que rara vez o nunca lo hacían.

La razón por la que los chiles son tan beneficiosos para la salud no está clara. Una teoría lo atribuye a la capsaicina. Este es el componente de los chiles que les da picante. La capsaicina es un poderoso antioxidante con propiedades antiinflamatorias.

Antes de revisar tu lista de compras…

Estos resultados son interesantes, pero no definitivos. El informe es un análisis de cuatro grandes estudios observacionales. Por lo tanto, si bien describe la relación entre el consumo de chile y los beneficios para la salud, no se puede demostrar que comer chile lo cause. De hecho, es posible que los pimientos picantes no tengan nada que ver con los resultados: las personas que comen pimientos picantes probablemente los utilicen para agregar sabor a una dieta que ya es saludable, y esa dieta puede ser responsable de los beneficios para la salud.

Los diferentes estudios incluidos en este nuevo informe utilizaron diferentes tipos y cantidades de chiles. Estos resultados aún no se han publicado en una revista médica revisada por pares; Hasta ahora, solo se han presentado en la reunión de la Asociación Estadounidense del Corazón de 2020. Esto significa que los resultados deben considerarse preliminares.

Además, comer pimientos picantes puede tener desventajas. Por un lado, a algunas personas no les gustan las comidas picantes. Algunos estudios previos han relacionado el consumo de pimientos picantes con… cáncer de vesícula biliar; Este resultado tampoco es definitivo, ya que también proviene de estudios observacionales.

Línea de fondo

Si le encanta agregar pimientos picantes a su comida, este último informe es una razón para seguir adelante. Pero es demasiado pronto para decir que todo el mundo debería empezar a tomarlo con regularidad para mejorar su salud. Se necesitarán más investigaciones para confirmar que el efecto general sobre la salud es positivo. Si es así, debemos determinar la mejor cantidad de pimiento picante. ¿Importa el tipo de ají? ¿Cuánto tiempo lleva ver el beneficio?

Para las personas como yo que aman las comidas picantes, esta noticia sobre los chiles es bienvenida. Pero es importante mantener estos hallazgos en perspectiva: es poco probable que una sola especia tenga un efecto significativo en comparación con otras partes de un estilo de vida saludable, incluido llevar una dieta equilibrada y saludable para el corazón, hacer ejercicio regularmente y evitar el exceso de peso.

Entonces, incluso si se ha demostrado que los chiles brindan beneficios para la salud, un tipo de especia solo puede hacer mucho: comer pizza de comida rápida varias veces a la semana no se convierte en una dieta saludable simplemente agregando hojuelas de chile adicionales.

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