¿Cómo hacer el mejor café?

Podemos disfrutar plenamente de las propiedades aromáticas del café siguiendo unas buenas reglas durante la preparación. Esto es lo que son:

Limpiar el filtro 

Sin una limpieza a fondo, podemos despedirnos de un agradable café aromático. A veces se olvida o se descuida por completo de limpiar el borde superior del filtro antes de insertarlo. Esto provoca una mala adherencia entre el filtro y la junta, lo que, además de provocar el deterioro del moka, daña el sabor del café.

Elija la dosis correcta

 No puedes ser aproximado con la cantidad de café que ponemos en la máquina. Poner demasiado o muy poco puede dañar el resultado final. Para obtener la dosis óptima, podemos utilizar una balanza electrónica.

Respete los tiempos de cocción

Puede parecer obvio, pero el aroma del café a menudo se pierde porque se ha mantenido durante tanto tiempo en el fuego. Retirando el moka del fuego, antes del rugido del café, es decir, antes de que salga por completo, conservaremos sus propiedades aromáticas.

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La belleza y el bienestar del café

Si tienes cabello castaño, usa café molido antes del último enjuague para que luzca saludable y brillante.

El café también es un buen eliminador de olores de manos: utilícelo para eliminar los olores de cebolla y ajo. Solo necesitas mezclar café en polvo con jabón en polvo de Marsella.

El café molido es un excelente exfoliante natural para la piel: solo aplícalo en el cuerpo con movimientos circulares, masajea y enjuaga.

También se puede utilizar como pigmento natural para trabajos de decoupage age: basta con añadir un poco de agua a las cajas y pasarlo por todas las superficies a envejecer.

Por último, utiliza café molido como exfoliante facial y corporal: mézclalo con aceite de oliva virgen extra (o cualquier otro aceite vegetal) y tendrás una piel tersa y nutrida. El mismo compuesto que se usa en el exfoliante, con la adición de una cucharada de arcilla verde ventilada, es excelente para masajear y envolver contra la celulitis.

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Javier Carda

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