Buffet de Acción de Gracias de MetroCreative
En esta época del año nos vienen a la mente con frecuencia pensamientos sobre golosinas de Acción de Gracias, obsequios navideños y regalos de Navidad. Sin embargo, independientemente de los días festivos, la gente tiene que comer todos los días. Pero lo que la gente elige comer está contribuyendo a un aumento constante de la obesidad en los Estados Unidos.
En 2011, la Biblioteca Nacional de Medicina informó que las estimaciones indican que aproximadamente el 34% de los adultos y el 15-20% de los niños y adolescentes en los Estados Unidos son obesos. Estas estadísticas han aumentado dramáticamente en menos de una década.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que el porcentaje de adultos de 20 años o más que eran obesos fue del 41,9% en 2020, y el porcentaje de estadounidenses en el mismo grupo de edad que tenían sobrepeso, incluidos los obesos, del 73,6%, o casi tres- cuartas partes de la población. Se informa que la proporción de niños de entre 6 y 11 años fue del 20,7%, mientras que el 12,7% de los niños de entre 2 y 5 años tenían sobrepeso u obesidad en 2020.
Un informe reciente publicado por WalletHub el 13 de noviembre dice que los hallazgos recientes del Consejo de Actividad Física mostraron que 68,6 millones de estadounidenses de 6 años o más estaban completamente inactivos en 2022.
Para determinar dónde persisten el sobrepeso y la obesidad, WalletHub comparó los 50 estados y el Distrito de Columbia a través de 31 métricas clave.
«Nuestro conjunto de datos abarca desde la proporción de la población que es obesa y tiene sobrepeso hasta el consumo de bebidas azucaradas entre los adolescentes y los costos de atención médica asociados con la obesidad». El informe así lo afirma.
Las comparaciones de WalletHub encontraron que Michigan ocupaba el puesto 21 en general en cuanto a obesidad. Virginia Occidental ocupó el primer lugar. Colorado ocupa el puesto 50 y el Distrito de Columbia ocupa el puesto 51.
WalletHub también enumeró los alimentos reconfortantes más populares por estado, que incluyó el pastel como el favorito de Michigan, con un promedio de 768 calorías por porción. Un favorito de Virginia Occidental, según el menú, es el rollo de pepperoni, con 250 calorías por porción. Por el contrario, el vecino de Michigan, Wisconsin, afirma que el queso frito en cuajada es su comida reconfortante más popular, ya que contiene 1.190 calorías por porción. Colorado afirma que el chile verde tiene 750 calorías, aunque la comida reconfortante favorita de D.C. es el Chile Half Smokies, que tiene 512 calorías.
Los CDC informan que todos los estados y territorios tienen una tasa de prevalencia de obesidad superior al 20% (más de 1 de cada 5 adultos).
Hay consecuencias, informa el CDC. Si bien los niños obesos tienen más probabilidades de desarrollar obesidad en la edad adulta, los adultos obesos tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que la obesidad le cuesta al sistema de atención médica de EE. UU. aproximadamente 173 mil millones de dólares al año.
Los estudios de los CDC muestran que los estadounidenses no comen lo suficientemente sano ni hacen suficiente ejercicio físico.
Los estudios han encontrado que menos de 1 de cada 10 niños y adultos comen la cantidad diaria recomendada de vegetales; Menos de 1 de cada 4 jóvenes realiza suficiente actividad física aeróbica y sólo 1 de cada 4 adultos cumple con las pautas de actividad física.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades también examinaron las posibles razones de esta escasez y descubrieron que más de la mitad de los estadounidenses no viven a menos de media milla de un parque, y el 40% de todos los hogares estadounidenses no viven a menos de una milla de tiendas que ofrecer opciones de alimentos saludables.
Si bien el punto predominante es que los alimentos orgánicos son la opción ideal, los alimentos orgánicos tienden a ser demasiado caros para muchos estadounidenses. Si bien el USDA fomenta el consumo de alimentos orgánicos, muchas organizaciones señalan al USDA como la razón principal del alto costo de estos alimentos. Por ejemplo, el sitio web GoodRx Health afirma que los alimentos deben cumplir estrictos requisitos del USDA para ser certificados como orgánicos, razón por la cual los alimentos orgánicos suelen ser más caros que los productos convencionales.
Sin embargo, el mismo sitio web no otorga una calificación nutricional más alta para los alimentos orgánicos que para los no orgánicos.
«Aunque las frutas y verduras orgánicas pueden ser mejores para usted al reducir su exposición a los residuos de pesticidas», Goodrx.com dice, «No se ha demostrado que los beneficios nutricionales sean significativos».
El sitio web recuerda que comer productos no orgánicos es mejor para las personas que no comer frutas ni verduras. También es un alimento más saludable y que engorda menos que la pasta y el queso habituales.
Las comidas reconfortantes siempre son bienvenidas durante las fiestas porque nos recuerdan las relaciones que compartimos con nuestros seres queridos, pero recordar tener a mano opciones de alimentos saludables durante todo el año y hacer ejercicio regularmente puede garantizar que estaremos presentes en las reuniones navideñas durante los próximos años.
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