Dos deliciosos vinos orgánicos de Chile

Veramonte se dedica a la agricultura orgánica, promoviendo suelos de vida saludable que producen fruta de alta calidad. Con algo más que una señal de responsabilidad social, la empresa dona cada botella de vino de Veramonte vendida para apoyar a la organización sin fines de lucro Kiss the Groundkisstheground que promueve la agricultura renovable y cree en los principios y prácticas agrícolas que apuntan a aumentar la biodiversidad. , enriquecer el suelo, mejorar las cuencas hidrográficas y mejorar los servicios de los ecosistemas y, en última instancia, aumentar los rendimientos y aumentar la salud y la vitalidad de las comunidades agrícolas.

Principios como estos son excelentes para el planeta, al mismo tiempo que mejoran la calidad, el carácter y la singularidad del vino producido. Uno de los pioneros del Valle de Casablanca, Viñedos Veramonte es conocido desde hace más de 25 años por sus vinos de autor que son expresión de su origen. La bodega está ubicada en Casablanca, y los viñedos originales estaban ubicados en un valle de Casablanca que era desconocido para la industria del vino cuando se plantó a fines de la década de 1990.

Veramonte fue el primero en invertir seriamente en la región y la empresa luego se expandió a otros valles y marcas, con viñedos en las famosas regiones vitivinícolas de Casablanca (ideal para blancos y tintos con climas más frescos) y Colchagua (más cálida e ideal para tintos). variedades).

Los viñedos de Veramonte están ubicados al comienzo del Valle de Casablanca, al pie de la Cordillera de la Costa. Rodeados por 2500 hectáreas de bosque nativo, los viñedos reciben la brisa matutina y la neblina del Océano Pacífico, trayendo temperaturas suaves y creando las condiciones ideales para el cultivo de variedades blancas como Sauvignon Blanc y Chardonnay.

En el Valle de Colchagua, se encuentran los viñedos Viñedos Veramonte en Marchigüe, una franja del valle a solo 45 kilómetros de la costa del Pacífico. La propiedad presenta una mezcla de suelo bien drenado, con una textura franco-franca y una textura rocosa que proporciona las condiciones ideales para el cultivo de variedades como Carménère.

Veramonte Chardonnay Reserva 2021 es fresco y cremoso, con notas de pera, membrillo y sandía. Con un delicado envejecimiento en roble para agregar complejidad y realzar la fruta, el 15% del vino proviene de roble envejecido durante solo ocho meses. Sabores profundos, largos y elegantes en boca, conserva la fruta fresca y el carácter suave y cremoso del Chardonnay. £ 11.50 de Ocado. Llevar la lubina a la plancha al horno.

Veramonte Carmenère Reserva 2020 del cálido Valle de Colchagua en barricas viejas de roble francés tiene una crianza de 8 meses. Un vino tinto emblemático de Chile, de gran concentración y composición, resultado de uvas cultivadas en la ubicación óptima del viñedo para esta variedad. Deliciosos sabores de frutas maduras de duraznos oscuros y moras, con un toque de café, pimienta negra, especias y hierbas. £ 11.50 de Ocado. Marida perfectamente con una cazuela de ternera o cordero.