La Embajada de Chile, en colaboración con Hightower Inc. y Don Revy, jefes y chefs de la comunidad filipina de alimentos y bebidas para una cena íntima con mariscos y vino chileno el 30 de agosto.
La chef residente Gretchen Bambusa ofreció a los invitados una suntuosa comida chilena con varios tipos de vino chileno.
Una velada de networking e intercambio de ideas, presidida por el Embajador de Chile en Filipinas, Claudio Rojas, con su esposa Maritza Pérez en su residencia en la ciudad de Makati y con la presencia del Cónsul Marco Navarro y su esposa Belen Bucinos, Presidente de Don Revy Filipinas Inc y Director General Jogo Vega, Rani Lieber de Bar Pintxos, fundador de Wildflower Anna De Ocampo, Josh Botwood de The Test Kitchen, vicepresidente de operaciones minoristas de Filipino Wine Shops Nhorrie Wang, Rey Lee de Artisan Cellars and Fine Foods, presidente de la Asociación de Chefs de LTB Filipinas Carlo Miguel, Ikomai & Toshi chef James Antolin, y Cork Wine & Bar chef Shop Hennessy Casaclang, Director General Sherry Liguria, Gigi Garcia, Eduardo Baez, Patrick Denong y Anna Kempf.
Embajador de Chile en Filipinas Claudio Rojas Fotos por John Ryan Baldemore
La chef residente Gretchen Bambusa ofreció a los invitados platos ilustrados como Ceviche de Mejillones como aperitivos en asociación con Génesis Sauvignon Blanc, mejillones con pan de arco crujiente horneado en casa y rúcula de salmón ahumado con vinagreta de aguacate en combinación con Génesis Chardonnay, salmón horneado en vino blanco. gravy con espárragos y fondant de patata complementado con Cuesta del Madero Gran Reserva Chardonnay, lubina sellada con salsa de manzana y apio en asociación con Génesis Reserva Carminero, Mossel Risotto con Génesis Chardonnay y un delicioso pastel de chocolate de postre con Génesis Reserva Cabernet Sauvignon. «Desde el punto de vista de Chile, queremos que el sector privado de Filipinas, que está involucrado en la producción y comercialización de nuestros productos, se sienta apoyado. Filipinas es sensible al concepto de seguridad alimentaria y Filipinas es socio de Food Security with Resources: the la estabilidad y calidad de los productos chilenos está en muy buena posición, en ese sentido creamos y vemos que hay una oportunidad para un mayor alcance de negocios”, dijo el Embajador Rojas durante el evento, al que también asistió el Manila Times.
«Esta noche, en una reunión muy sencilla, estamos ampliando el negocio. Todo lo que hagas en términos de traer productos chilenos al mercado filipino, es algo bueno para Chile, y en ese sentido, es bueno para nosotros y para todos». finalmente señaló.
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