La gente está llorando, algunos literalmente llorando, sobre si la receta de la salsa roja de chipotle cambió por el bien de la especia.
El 5 de abril, The Wall Street Journal Publicar un informe Acerca de cómo los clientes de Chipotle dicen que la Salsa de Tomatillo y Chile Rojo de la cadena se ha vuelto más picante recientemente. El artículo compartió las voces de los fanáticos que notaron la mayor patada de la salsa, convirtiéndola de simplemente picante en algo casi insoportable.
«Pensé que tal vez solo estaba en mi cabeza y siempre fue así de caliente y tal vez solo estaba siendo débil, supongo. Pensé, tal vez ya no puedo manejar la salsa picante», Jordan Strickland, de 29 años. viejo habitual de Chipotle, le dijo a WSJ. «Creo que deberían volver a ser como antes… hacía bastante calor».
La salsa en cuestión, la más picante de las cuatro que ofrece la cadena, se compone de jitomate, tomate, ajo y pimiento rojo. Chipotle sostiene que no ha cambiado la receta.
Pero en los últimos meses, varias publicaciones en Reddit han puesto en discusión el aparente cambio en la música salsa, con publicaciones como «¿La salsa picante se volvió más picante?? » Y «La gente sigue diciendo que la salsa picante se volvió más picante. tal vez?,” Parece que los fanáticos habituales de la salsa picante están a punto de colapsar.
«Soy indio y he comido comida picante toda mi vida y esa salsa picante que usé», comentario Un redditor.
«Acabo de comprar papas fritas y salsa picante: sumerjo la primera rebanada, le doy un mordisco y mi boca está absolutamente en llamas». está leyendo Publicación de Reddit. «La salsa picante de chipotle es simplemente intensa. Apuesto a que diría que es el producto de consumo más popular en el mercado. Definitivamente ha cambiado durante el último año más o menos: solía pedirlo y no tenía problemas, pero en algún momento en el el año pasado… simplemente no puedo hacerlo». Más. Es un verdadero infierno».
Una persona no estuvo de acuerdo con la evaluación de esta persona, comentarioHace calor, pero no tanto. Creo que podría ser hora de renunciar al título de «Señor de las especias».
Sin embargo, un comentarista demuestra cuán generalizado es el problema, lamentando las muchas discusiones de Reddit sobre el tema, escribiendo«Ah, sí, es una publicación candente todos los días».
En línea, la gente está debatiendo este cambio aparente en la receta de Chipotle, recurriendo a las redes sociales para expresar sus quejas y sus lenguas ardientes.
«Tik Tok no estaba mintiendo, Chipotle realmente aumentó el calor con salsa picante, Dios mío, me gotea la nariz, me suda la frente y los cordones son tan perturbadores», dijo una persona. chirridoagregando una imagen de un niño pequeño que luce muy derrotado.
En TikTok, el hashtag #chipotle Se llenó de usuarios quejándose del condimento de la salsa, y algunos mostraron sus reacciones en tiempo real.
Chipotle se fue a lo más profundo del infierno para hacer esta salsa. está leyendo El texto en un cómic de TikToker muerde un burrito de chipotle con los ojos inyectados en sangre.
«Punto. Cuando tienes que poner salsa de pimiento rojo chipotle a un lado ahora porque en realidad está caliente de repente «. está leyendo El texto en pantalla de TikTok del 2 de febrero que tiene casi 1 millón de visitas. «Hermano, nunca ha sido así. ¡No puedo ponerlo en mis cuencos más! ¡Me estoy quemando!», se lee en el pie de foto del video.
Entonces, ¿la salsa es más picante?
«Nuestra receta de salsa de chile rojo y tomatillo no ha cambiado», dijo un portavoz de Chipotle a TODAY.com por correo electrónico. «Sin embargo, usamos pimientos rojos picantes secos de temporada de diferentes regiones que pueden tener una gama de diferentes niveles de picor».
Según el informe, los ejecutivos de Chipotle dicen que el otoño pasado comenzaron a notar comentarios de clientes que decían que la salsa parecía estar más picante. Sorprendido por esta evaluación, Chipotle inició una investigación.
Para la salsa en cuestión utiliza chiles de árbol chipotle, que oscila entre las 15.000 y las 30.000 Scoville Heat Units (SHU). Por contexto, los jalapeños miden alrededor de 2500 a 8000 SHU, mientras que los pimientos fantasma oscilan entre 800 000 y 1 000 000, o incluso más picantes.
Los chiles chipotles provienen de méxico, asia y especialmente de la india, y qué marca descubrí puede ser la razón del fuego de cuatro alarmas que ocurre en la boca de algunos clientes, con chiles ligeramente más picantes producidos en la última cosecha.
El WSJ, con el fin de poner el asunto a prueba literal, envió muestras de la Salsa de Chile Rojo Tomatillo actual de Chipotle a un laboratorio en Nuevo México llamado Southwest Bio-Labs. Allí, los científicos probaron la SHU de muestras de Phoenix, Chicago y Washington, D.C., y finalmente encontraron que las muestras oscilaban entre 2730 SHU y 3420 SHU.
Dado que el condimento de la salsa varía según la prueba, esta puede ser la razón por la cual algunas personas están sudando balas mientras que otras se preguntan a qué se debe todo este alboroto.
Esta historia apareció por primera vez. HOY.com. Más de HOY:
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