(Noticias EE. UU.)
Febrero es el Mes Americano del Corazón, y qué mejor manera de demostrarte un poco de amor que disfrutando de unos deliciosos y nutritivos arándanos. Los arándanos con chile están en temporada desde ahora hasta marzo en tu supermercado, así que aprovechar al máximo esta superfruta es tan fácil como un pastel de arándanos.
Mantener una dieta saludable es esencial para mantener el corazón saludable, y los arándanos son un paquete nutricional delicioso. Los arándanos son ricos en vitamina K, que es importante para promover la salud del corazón, y son una de las mejores fuentes naturales de antioxidantes que pueden ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable. Una taza de arándanos contiene el 25 % del valor diario recomendado de vitamina C y 4 gramos de fibra dietética, pero solo unas 80 calorías. Los arándanos también pueden beneficiar a tu cerebro. Algunos estudios también han demostrado que comer arándanos con regularidad puede mejorar la memoria y retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad, según la Clínica Mayo.
Los arándanos son fáciles de incluir en su dieta. Coma un puñado tal como está, revuélvalo en yogur o avena, o incorpórelo a cualquier número de recetas de desayuno, almuerzo, cena o merienda. Los arándanos añaden dulzura y un impulso nutricional a los pasteles, tartas u otros productos horneados, y también funcionan en salsas y ensaladas sabrosas.
Pruebe esta receta rápida y fácil de bocadillos de superalimento Blueberry Power:
necesitas:
1 taza de avena
10 dátiles sin hueso
Un cuarto de taza de mantequilla de almendras tostadas y saladas
Media taza de chispas de chocolate amargo
Un cuarto de taza de arándanos chilenos frescos
Copa de coco rallado sin azúcar
Triture la avena en una batidora de pie o en un procesador de alimentos hasta que esté molida en trozos grandes. Agregue los dátiles y la mantequilla de almendras, y vuelva a batir hasta que estén bien combinados. Agregue chispas de chocolate negro y 1/2 taza de arándanos. Mezclar bien. Coloque la mezcla en un tazón mediano para mezclar. Corta los arándanos restantes en cuartos y revuélvelos suavemente en la mezcla. Forme con la mezcla unas 15 bolas de 1,5 pulgadas y páselas por el coco rallado. Refrigere en un recipiente con tapa y disfrute dentro de 2 días para un delicioso y nutritivo encendido.
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