Kast Iron Soda Works trae un sabor antiguo al centro de Salem

Salem, Ohio – Trabajos de soda de hierro fundido Tiene un ambiente relajado de café, el aspecto de una heladería antigua y el compromiso de hacer un pub.

Pero lo que sí ofrecen son refrescos, con una fuente antigua o de cientos de artículos empacados en stock. El negocio abrirá en 420 E. State St. , Downtown, gran inauguración este fin de semana.

Los propietarios dicen que quieren que sea un lugar donde las familias y amigos puedan relajarse, quedarse todo el tiempo que quieran y disfrutar de estar juntos.

«Lo que buscábamos era un lugar que la comunidad usara como espacio de picnic», dice Leslie Klein, propietaria del Kast Iron con su esposo Will. «Queríamos que fuera un lugar cómodo … donde la gente pudiera reunirse y hablar durante mucho tiempo».

La tienda de refrescos es un nuevo concepto en Mahoning Valley. La inspiración de la familia Clynes vino de Anticology, la tienda con una fuente de refrescos en Huntington, Indiana, donde vivían anteriormente. Se basaron en la idea y la adaptaron para Salem.

Klines le dio a su habitación, que una vez albergó una tienda de música con descuento, $ 100,000. El resultado es un espacio limpio y fresco que aún transporta a los invitados a sus días de gaseosas.

Durante la construcción, los cónyuges tuvieron que hacer ajustes debido a la escasez relacionada con la epidemia de algunos materiales de construcción y los precios disparados de otros. Pero el resultado final es más o menos lo que tenían en mente.

«Queríamos utilizar elementos de aspecto moderno, pero también queríamos que pareciera que estás entrando en un momento diferente», dice Will.

Algunos de los toques decorativos, además del logotipo, reflejan la historia de Salem como centro de fundición y mecanizado. La cinta, por ejemplo, está envuelta en chapa de acero y hay vigas de soporte de acero falsas expuestas intencionalmente.

Kast Iron es la primera empresa comercial de Klines. Will es un nativo de Mount Vernon y Leslie de Salem. Los dos se conocieron mientras estaban en la Universidad de Akron, estaban casados ​​y tienen cuatro hijas. Will era un oficial del ejército estadounidense. Después de una temporada en Europa, Clynes se mudó a Indiana en 1999 y luego a Salem en 2016.

Will es asesor financiero de GYG Financial en Canfield. Antes de eso, fue banquero comercial. Recientemente terminó su carrera militar paralela como soldado de reserva del ejército.

«Sé acerca de las pequeñas empresas. Las establecí y trabajo como banquero, y estoy aportando esta experiencia a este negocio». Will dice. «Es emocionante estar de este lado de la discusión».

Leslie dice que la comunidad está lista para un lugar como Kast Iron.

«Durante COVID, hubo una falta de interacción social en muchas personas. Pero también hizo que la gente quisiera» calmarse y beber «, dice, haciéndose eco del lema de la tienda de refrescos.» Lo construimos como un lugar para hacer eso «. . «

Las fotos de la galería incluyen el bar en Kast Iron Soda Works, una taza hecha a mano de refresco de limón y chile mexicano y refresco de Blue Lagoon, y fotos de un estallido de la pared de una botella.

La Sala Vieja y Nueva tiene las dimensiones de un viejo salón: 19 pies de ancho y 77 pies de largo. Sofás y sillas rodean pequeñas mesas a lo largo de las paredes, y también hay cabinas de varios tamaños. Los estantes están equipados con juegos de mesa para que jueguen los beneficiarios. Hay una habitación en la parte de atrás diseñada para grupos más grandes con sofás y pronto tendrá un juguete de scrabble magnético de 42 por 42 pulgadas pegado a la pared.

Kast Iron ofrece mucha música pop; Hay 380 variedades en las botellas, así como refrescos especiales, cerveza de raíz artesanal y flotadores. Pero también produce efervescencia. Los mangos de refrescos nostálgicos, del tipo que solían hacer los refrescos en los viejos tiempos, se elevan desde detrás de la barra.

Para las bebidas especiales, hay una fuente que vierte refrescos bajos en ácido llenos de minerales que mejoran el sabor. Las bebidas de autor que se ofrecerán este fin de semana serán Mexican Chili Lime, refrescante con un calor muy ligero; Mezcla de Laguna Azul, Curazao y Piña; El Sour Patch es para aquellos a los que les gusta el amargo.

Una extraña herramienta junto a la fuente proporciona una ráfaga fría que congela instantáneamente las tazas con una capa de escarcha. Dado que los pisos del antiguo edificio ya no están nivelados, los clientes de los bancos están sentados en diferentes niveles por encima de la superficie de la barra. Es algo sutil que se suma al carácter de la habitación.

Kast Iron también vende caramelos antiguos y velas antiguas difíciles de encontrar. Pero no se trata solo de los viejos tiempos.

«Aquí tenemos un potente WiFi para aquellos que quieran sentarse y hacer algún trabajo escolar o reuniones de Zoom», dice Leslie.

El artículo más llamativo son los cientos de botellas de refrescos alineadas en los estantes detrás de la barra. Van desde lo histórico hasta el humorístico.

«Tenemos de todo, desde cerveza de raíz tradicional, todo tipo de colas y todos los sabores de frutas que se te ocurran, y algunos sabores afrutados en los que no pensarías», dice Leslie. «También tenemos algunos sabores extraños que los niños y los adultos probarán. Cosas como pepinillos y maíz dulce, algunas cosas que se ven mal pero no lo son, como Alien Snot, que en realidad son solo el sabor de los arándanos y las naranjas. A los niños les encanta el nombre y nombre «.

Kast Iron lleva la línea de refrescos Gross Gus, con nombres como Dragon Drool y Bloody Nose.

Klines también hace crema dulce congelada casera para flotadores. Agrega dulzura y cremosidad al helado pero sin el sabor a vainilla. Leslie explica que es mejor no agregar vainilla a algunos sabores de pop.

«Con cerveza de raíz o refresco de crema de naranja, la vainilla es excelente y es de esperar», dice ella. «Pero para algunos sabores, agregar vainilla podría no ser un buen negocio».

Lo único que Kast Iron no vende es comida. «Pero estamos abiertos a personas que traen comida con ellos o piden pizza y se la entregan aquí», dice Will.

Kast Iron Soda Works está abierto desde el mediodía hasta las 9 p. M. De martes a jueves, y desde el mediodía hasta las 10 p. M. Los viernes y sábados.

En la foto de arriba: Will Klein y Leslie celebran la gran inauguración de Kast Iron Soda Works este fin de semana en 420 E. State St.

Copyright 2021 The Business Journal, Youngstown, Ohio.