La controversia de la ‘crisis del chile’ de David Chang explicada en Momofuku – NBC New York

Momofuku, una marca de comida y restauración creada por un magnate de la alimentación David ChangDijo que no defendería su marca «Chile Crisis» después de que causó revuelo al enviar cartas de cese y desistimiento a otras empresas que utilizaban el término.

Momofuku comenzó a vender Chili Crunch en 2020, un aceite picante crujiente con chiles secos y otros ingredientes como semillas de sésamo y ajo. Es un condimento crujiente chino con chile y otros productos similares de otros países. Existen diferentes tipos de chile crujiente y otras salsas picantes. Ha ganado popularidad en los Estados Unidos en los últimos años..

Momofuku adquirió la marca registrada del nombre “chile crunch” de Chile Colonial en 2023. Si bien Momofuku posee la marca registrada de “chile crunch” escrita con una “e”, también reclama derechos de “ley consuetudinaria” sobre “chili crunch” con una “e”. e.” «e». «i» y he solicitado un estatus de marca similar ante la Oficina de Patentes de EE. UU. para esta ortografía, que aún está pendiente.

En marzo, Momofuku envió siete cartas de cese y desistimiento a empresas que llamaban a su producto “Chili Crunch” o “Chili Crunch”. La mayoría de las empresas que recibieron la carta eran pequeñas marcas fundadas por estadounidenses de origen asiático.

Como mencioné por primera vez antes Sereno El 4 de abril, varias empresas recurrieron a las redes sociales para quejarse de que el mensaje era injusto, especialmente porque la mayoría de las marcas son pequeñas y David Chang y Momofuku son muy conocidos en la comunidad asiáticoamericana y de las islas del Pacífico. Sus quejas se volvieron virales, lo que generó un debate sobre si Momofuku, o cualquier otra persona, debería poder poseer la marca genérica de chile o chile crujiente.

Al principio, Momofuku se mantuvo firme en sus acciones. Dijo en un comunicado que está obligada a defender su marca, de lo contrario corre el riesgo de perderla ante una empresa más grande que podría atacar y copiar su producto si no se defiende. Pero el viernes, la compañía cambió de rumbo y dijo que no aplicaría la marca en el futuro.

«Durante la semana pasada, escuchamos comentarios de nuestra comunidad y ahora entendemos que el término ‘chili’ tiene un significado más amplio para muchos», dijo la compañía en un comunicado por correo electrónico. “Esta situación ha creado una dolorosa división entre Momofuku, la comunidad AAPI que tanto nos importa, y otras empresas que comparten los estantes de las tiendas de comestibles, pero la verdad es que todos queremos las mismas cosas: crecimiento, éxito y hacer las despensas y los comestibles de Estados Unidos. almacena un lugar más diverso.

Michelle Teo, propietaria de la marca de alimentos de Malasia Homiah, fue una de las propietarias que habló en las redes sociales después de recibir una carta de cese y desistimiento de Momofuku el 18 de marzo, que decía que tenía 90 días para dejar de vender productos Sambal Chili Crunch.

Teo dijo en una publicación de Instagram que la decisión de Momofuku de no hacer cumplir la marca es «un paso en la dirección correcta», pero espera que Momofuku retire la marca por completo «para continuar la conversación y demostrar su compromiso con el crecimiento de la cocina y la cultura AAPI». «.