¿Qué es naranja? Crece el dominio de la mandarina en el mercado de los cítricos

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Un nuevo estudio informa que las mandarinas se están pelando constantemente debido al predominio de los cítricos sobre las naranjas, y la producción estadounidense de esta fruta fácil de pelar no puede satisfacer la demanda local.

Las mandarinas y las clementinas, que se comercializan bajo marcas como Cuties, Halos y Peelz, se han convertido en el segundo cítrico más consumido a nivel nacional y se espera que superen a las naranjas en los próximos años, según un artículo de investigación de Gonzalo Salinas y David Magaña con RaboResearch. Negocios agroalimentarios.

En la temporada de cultivo 2008/09, la producción de mandarina en los Estados Unidos aumentó a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6%, con un promedio de alrededor de siete libras per cápita, según el periódico. Si este ritmo continúa, los investigadores esperan que el consumo supere el de naranjas para la temporada 2024/2025.

Desde la década de 1990, el consumo de mandarinas ha superado la producción nacional, y la brecha no hace más que aumentar. El estudio encontró que solo el 7% de la fruta cultivada localmente se envía a la exportación. La producción de California representa el 95% de toda la producción nacional, según el USDA.

En 2020, las mandarinas, que incluyen mandarinas, generaron un total de $ 664,66 millones en 54,610 acres productivos, según los últimos informes de cosecha de los condados de Tulare y Fresno.

Los países al sur del ecuador que satisfacen la demanda cuando las mandarinas locales están fuera de temporada también están experimentando un aumento. En 2017, las importaciones de mandarina de Chile se acercaron a las 120.000 toneladas métricas. Para 2021, esta cantidad se acerca a las 200.000 toneladas métricas.

También crecieron las importaciones de Perú, así como de Sudáfrica. Marruecos y Uruguay también son importantes importadores, y mientras que las importaciones de Uruguay han aumentado, las importaciones de Marruecos se han mantenido estables. Las importaciones norteamericanas de mandarinas han crecido un 57% en los últimos cinco años.

En total, las importaciones representan alrededor de un tercio del mercado, cubriendo en gran medida la demanda de fruta durante todo el año. En 2017, las importaciones de mandarina aumentaron entre julio y septiembre. Para 2021, la temporada de importación aumentó de junio a noviembre.

Esto se produce cuando se espera que disminuya la producción total de mandarinas y mandarinas de EE. UU. El USDA pronosticó una producción total de 878.000 toneladas para la temporada 2021/2022 de noviembre a octubre, una disminución del 25 % con respecto al año anterior.

La disminución de la producción contrarrestará la tendencia de aumentos anuales del 5% desde la temporada 2001/02.

El informe de RaboResearch predice que los mercados de América del Sur proporcionarán herramientas de pelado más fáciles fuera de temporada, pero las divisiones en los mercados de Europa y América del Norte significarán extremos en ambos lados, según los investigadores. La pérdida de producción estadounidense y la anticipación de caídas en la oferta chilena mantendrán los precios altos. Las importaciones peruanas podrían ayudar a cerrar parte de la brecha.

Por otro lado, se espera que los mercados europeos sean testigos de un exceso. Rusia ha sido el principal destino de los easy peels de Argentina durante la última década, representando el 50% del mercado. El informe indicó que con la guerra en Ucrania interrumpiendo los flujos comerciales, los cítricos deberán redirigirse a América del Sur, lo que podría generar un exceso de oferta.