El clima cálido reciente en Pueblo es exactamente lo que pedían los agricultores: es un ingrediente vital que las plantas de chile de Pueblo necesitan para prosperar durante su último impulso hacia el tiempo de cosecha.
La familia de Gary DeTommaso ha estado cultivando en Mesa durante más de un siglo y a él le encanta el clima cálido.
Y añade: «La cosecha de chile está creciendo muy bien este año. A los chiles les encanta el clima cálido».
Brian Crites, de Crites Products, está de acuerdo en que las cosechas de chile «tienen muy buena pinta en lo que va del año».
Con el clima más cálido, algunos dicen que el sabor picante de los chiles se vuelve más picante.
«Los chiles siempre están picantes, pero este picante puede hacerlos un poco más picantes», le dijo Di Tomaso a Chieftain.
DiTommaso dijo que su finca se está preparando para una pequeña cosecha a partir del 19 de julio, y en «dos o tres semanas (finales de julio, principios de agosto) tendremos un montón de pimientos picantes».
Cuando pasa por las granjas a lo largo de la mesa en Avondale y Blindy, ve un tema en común.
«Cada trozo de pimiento tiene un aspecto fantástico. Todo tiene un aspecto fantástico», dijo Di Tomaso.
Esta visión es un bienvenido alivio después de la miserable cosecha de chile del año pasado.
“Lo necesitábamos con urgencia”, dijo. «Nunca había visto nada como el año pasado. Había uno o dos pimientos picantes en cada planta, eso fue extraño».
¿Dónde se pueden conseguir pimientos pueblo?
A continuación se muestra una lista de puestos agrícolas locales abiertos al público en el área donde se encuentran disponibles pimientos pueblo y una amplia gama de otros productos.
Producción de Cretas
ubicación:135 Carretera estadounidense 50 este en Avondale. horas:De 9 am a 5 pm diariamente durante la cosecha
Los Cretes están cultivando 65 acres de vegetales este año y ofrecen pimientos pueblo al por mayor y al por menor, además de asar y procesar los pimientos.
Pimienta y pétalos Una compañía de responsabilidad limitada
ubicación: 2115 Santa Fe Drive en Pueblo. horas: De 9 a 18 horas todos los días.
Aunque Sherry Pollara, propietaria de Peppers & Petals, ya no cultiva sus propios productos, vende chiles cultivados localmente, una variedad de productos y cerezas, melocotones y albaricoques de la región de Western Slope. Espera tener un lote completo de chiles para la segunda semana de agosto.
Actualmente, la empresa produce localmente pepinos encurtidos, maíz, calabaza, remolacha y más. Pollara también dijo que ofrece salsas, mermeladas y jaleas caseras.
Productos Vic Mauro
ubicación: 1037 Ruta 35. horas: De 9 a 18 horas todos los días.
Vic Mauro Produce se fundó hace más de 30 años. Ubicado justo al lado de la escuela secundaria del condado de Pueblo, el mercado ofrece maíz, sandía, frijoles pintos, chiles, calabazas y más cultivados localmente.
Granjas Milberger
ubicación:28570 Carretera estadounidense 50 este. horas:De 7 am a 5 pm todos los días hasta las 8 pm del viernes.
La familia Milberger dirige una granja de 400 acres que ofrece productos de temporada, chile durante todo el año, carne de res alimentada con pasto y productos horneados artesanales. La familia también dirige un restaurante que sirve desayuno y almuerzo de servicio completo.
Los productos incluyen miel local, mermeladas, quesos y mucho más.
Mauro Granjas y Panadería
ubicación:936 Carretera N° 36. horas: 8 am a 6 pm de lunes a sábado y 8 am a 5 pm los domingos.
La propiedad y gestión de la empresa familiar se remonta a cuatro generaciones. Mauro’s ofrece pimientos Pueblo, productos agrícolas y los favoritos locales como boteca, dulces, pasteles y panes dulces.
Granjas De Sante
ubicación:29114 Carretera Sur. horas: Todos los días de 9 a 17 horas.
Además de los pimientos pueblo, la familia Di Santi cultiva maíz dulce, calabaza amarilla, calabacín, cebolla, rábano, cilantro, remolacha y pepinos. Para aquellos que buscan algo un poco más dulce, también cultivan sandía, melón, durazno, ciruelas, cerezas, mermeladas, jaleas y mucho más.
Granjas DiTomasso
ubicación:37137 Carretera estadounidense 50. horas:De 8 am a 5 pm todos los días.
Di Tomaso Farm tiene el puesto de frutas más antiguo de Colorado, según su sitio web. El cultivo principal de la granja son los pimientos pueblo, pero la familia también vende una amplia gama de frutas, verduras y otros productos alimenticios cultivados localmente.
Granjas Moso
ubicación: 35779 Ladera Rd. horas:De 8 am a 6 pm todos los días.
La familia Moso ofrece muchos productos frescos de la granja, pero aquí es donde los chiles son más famosos. Entre las ofertas picantes de la granja se encuentran los pimientos Pueblo frescos, los pimientos Pueblo asados al fuego, el polvo de pimienta Pueblo y los productos de pimiento Pueblo empapados en pimientos Pueblo. También tienen pimientos Pueblo liofilizados.
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La reportera jefe Tracy Harmon cubre noticias de negocios. Puede comunicarse con ella por correo electrónico a [email protected] o mediante X, previamente Gorjeo, en Twitter.com/tracywumps. Apoye las noticias locales, suscríbase a The Pueblo Chieftain en suscríbete.chieftain.com.
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