Reseña gastronómica de Robin Garr: El Mariachi, un favorito, muévete y crece

Si voy a comer comida mexicana, realmente prefiero ir a un bistró u otro restaurante pequeño dirigido por vecinos inmigrantes. Un lugar donde la comida es real, donde necesito prepararme para ordenar en mi extraño español o señalar un artículo en el menú con una sonrisa.

En otras palabras, en algún lugar, como El Mariachi Restaurante Mexicano. Más que una simple taquería, este restaurante del East End ha sido durante mucho tiempo uno de mis lugares locales favoritos para la comida mexicana gracias a la calidad de su comida, la amplitud de su menú y su decoración colorida y alegre.

No hace mucho tiempo, cuando estaba haciendo un mandado en La Grange Road, noté para mi sorpresa que las cosas habían cambiado. ¡Se pusieron mejores!

Durante años, El Mariachi y una serie de otras tiendas latinas —una carnicería (carnicería), una panadería (panadería) y un supermercado (tienda de comestibles)— ocuparon la parte trasera de un centro comercial en forma de L, con otras tiendas estadounidenses (incluida una mexicana -Restaurante americano) frente a La Grange Road.

¡De repente todo cambió! En diciembre, El Mariachi se mudó a un local más grande frente al edificio. Toda la estructura ahora está pintada con el color brillante que caracteriza las propiedades de Supermercado Guanajuato, un maravilloso negocio propiedad de inmigrantes que ha crecido en los últimos 15 años desde esta ubicación hasta convertirse en tres tiendas latinas y grupos comerciales en las comunidades inmigrantes ricas aquí. en Preston Highway y en Bardstown Road en Fern Creek.

Naturalmente, volví tan pronto como pude, y estoy feliz de informar que El Mariachi es tan bueno como siempre. Los dos comedores de la nueva ubicación son espaciosos y están llenos de arte popular mexicano (e incluso un par de imágenes del Día de los Muertos de la película «Coco» de Pixar, con paredes pintadas para parecerse a arcos de piedra. Hay una barra pequeña, algunas pantallas planas (dos de ellas estaban configuradas para fútbol, ​​eh, futbol, ​​en el momento de nuestra visita), y mesas, cabinas y sillas resistentes con respaldos con imágenes de sombreros moldeados.

El amplio y colorido menú de 10 páginas incluye explicaciones completas en inglés de todos los platos, lo que facilita disfrutar de la comida incluso si no habla una palabra de español.

Está desglosado por tipo de plato: tacos, gorditas, huarachis, sopicitos, tortas y más. tacos Las gorditas y los sopesitos abiertos cuestan cada uno entre $2.49 y $3.99, dependiendo del relleno (aunque probablemente no comas solo uno). Incluso en la sección de platos principales, los precios rondan los $19.99 (para una cena de bistec con carne asada o unas fajitas más elegantes con camarones, o una mezcla de camarones, pollo, bistec, chorizo ​​y piña).

Es casi imposible dejar de comer las papas fritas y la salsa excepcionales. Las tortillas de maíz frescas se cortan en triángulos, se fríen al momento, se les quita el exceso de aceite y se sirven calientes. La sabrosa salsa también es impresionante, una mezcla texturizada de pimientos rojos, tomates, jalapeños en cubitos y cilantro.

Los tacos de carnitas al estilo mexicano ($2.49) están hechos en una tortilla de maíz doble, vestidos simplemente con cebolla picada y cilantro, cubiertos con una rodaja de limón y botellas de salsa roja y verde. Las tortillas caseras son un poco más gruesas que el modelo comercial en caja, lo cual es una ventaja para hacer tacos que no se deshagan. Las carnitas se cocinaron hace mucho tiempo, el jamón se deshacía en migas y el suculento cerdo con un sutil sabor a pimiento rojo se arremolinaba en el fondo.

Las gorditas son como tortillas hechas de harina de masa blanda, partidas por un extremo, rellenas con el relleno y fritas. Probamos una opción sin carne, Rajas con Queso ($3.99), que es una combinación de chiles poblanos suaves picados y queso fresco derretidos juntos. Combina muy bien con el sabor del maíz y la textura crujiente de la gordita frita.

Los sopesitos se forman abiertamente en una tortilla de maíz densa, similar a una tortilla de maíz. Cubierto con su elección de carne, queso fresco, lechuga picada, crema y más queso rallado. Cuesta $3.99 más un cargo adicional por la carne que elijas. Pedimos lengua (lengua de res), que agregó $1.50. La carne de la lengua claramente deliciosa era tierna con bordes crujientes y carbonizados. Sus jugos empapan el espeso pastel de maíz.

Un plato más grande, Chile Relleno ($12.99), presenta un gran chile poblano verde oscuro Pimientos rellenos con queso queso (carne picada también es una opción), horneados en una masa ligera, rociados con salsa de tomate, cubiertos con más queso rallado y un zigzag de crema. Viene con arroz mexicano premium y Frijoles.

La pimienta era suave pero sabrosa. El arroz y los frijoles también fueron excepcionales. Los granos de arroz se separaron y se colorearon de naranja con pimiento picante y tomate. Estaba salpicado de verduras, quizás escogidas por sus colores: guisantes verdes; Zanahorias, cubitos de pimiento rojo y verde, granos de maíz amarillo y trozos de cebolla blanca. También se destacaron los frijoles, un rico y cremoso puré cubierto con queso mexicano rallado.

Con un total de $ 26.46 para dos personas más $ 7.49, este fue uno de los mejores almuerzos asequibles que he tenido recientemente. •

Restaurante Il Mariachi Mexicano

9901 La Grange Road

413-5770

elmariachilouisville.com

facebook.com/elmariachimexicanres

nivel de ruido: El comedor grande estaba solo parcialmente lleno, pero los sonidos combinados de la música de fondo y un partido de fútbol de tamaño completo en la pantalla plana elevaron los niveles de ruido a un promedio de 69,3 dB (superando los límites de la conversación) con picos de hasta 78,1 dB. (un poco demasiado alto para la comodidad).

Accesibilidad: El restaurante y los baños parecen ser accesibles para sillas de ruedas.