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Evansville, Indiana – Mayo es el Mes de la Herencia Asiático-Americana y de las Islas del Pacífico, y pensamos que sería un buen momento para mostrar la diversidad de nuestros exclusivos restaurantes asiáticos.
La cocina asiática se extiende desde la India hasta Hawái e incluye de todo, desde curry picante hasta sashimi frío.
Si bien los restaurantes chinos y japoneses son abundantes y concurridos en nuestra área, otras cocinas asiáticas no se absorben aquí. Los describiremos brevemente y desafiaremos a los lectores a probarlos todos.
No puede resumir ninguna cocina en unas pocas frases, pero le daremos una idea de los sabores que puede esperar y le sugeriremos algunos de nuestros favoritos.
La comida india se basa en mezclas aromáticas de especias. Algunos platos de chile están calientes, pero muchos no lo son. Al igual que el popular pollo a la mantequilla, el curry y los guisos pueden basarse en tomates y crema. Pueden tener una salsa cremosa suave con especias dulces como platos korma, o tan ardiente como Vindaloo.
El curry se sirve con arroz basmati o naan suave e inflado. Los platos vegetarianos abundan en la cocina india, y encontrará frijoles y lentejas convertidos en cosas que nunca antes imaginó.
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