Después de una extensa cata ‘a ciegas’ de vinos chilenos el año pasado, hemos seleccionado 10 tintos brillantes basados en D.Es la uva emblemática del país: Carmenere.
Más de 10.000 hectáreas Muchas variedades se pueden encontrar en Chile hoy Carmenere Cabernet es la tercera uva tinta más plantada en el país después de Sauvignon y Merlot.
Capaz de producir tintos suaves, carnosos y especiados, a menudo con un toque de pimienta verde, produce vinos únicos y deliciosos, y es único en el mundo de la competencia Cabernet. Si bien las mezclas chilenas a menudo presentan las mejores uvas de Burdeos (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot), luego de una mejor comprensión de cómo manejar las uvas en el viñedo, el Carmenere monovarietal de Chile ha evolucionado. Una fuente comprobada de vinos intensos, sabrosos y dignos de bodega.
Cómo se seleccionaron los vinos
Los vinos presentados en esta selección son de 28 productores líderes en Chile. Vinos de Chile solicitó presentación de más de dos vinos para degustación base de datos. Las bodegas presentan muestras disponibles comercialmente, de las que están orgullosas, que representan embotellados nuevos y emocionantes, junto con las últimas cosechas de etiquetas establecidas. Todas las muestras se evaluaron «a ciegas» en agosto de 2022 y se incluyen los resultados completos de la cata. edición de septiembre Negocio de bebidas. A continuación se enumeran un solo tipo y Mezclas de Carmenère de cata, con mis notas de cata y puntuaciones.
Emiliana, 57 Rocas Carmenere, 2019
Categorías: 100% Carmenere
Región: Colcagua
ABV: 14%
PVP: £ 16.50
Puntaje: 91
Este Carmenère orgánico de Emiliana proviene de la prestigiosa finca Los Robles del productor en Colcagua, una parcela de vides sin podar de 30 años en un sitio particularmente rocoso a 250 m sobre el nivel del mar. El vino resultante muestra características de Carmenère, con mucha especia y fruta roja madura suave, con capas de sabores de pimiento a cereza, frambuesa y pimienta blanca, con toques de café tostado y algo de tanino de grano fino y suave. Un tinto atractivo, ligeramente frondoso, con una textura firme y abundantes sabores jugosos a bayas maduras.
CASTILLO LOS BOLDOS, GRAN RESERVA, CARMENERE, 2021
Categorías: 100% Carmenere
Región: Cachabol Andes
ABV: 14%
PVP: £25-£30
Puntaje: 93
Este último lanzamiento de la bodega chilena de Sogrape, Château Los Boldos, es una gran adición a la gama en constante expansión de Carmenères de alta calidad. La conocida fuente de Carmenere proviene de Cachabol, al norte de Colzagua; puede ofrecer un área de fuente menos conocida, pero los personajes principales de esta uva única son claros. Abundan los sabores a frutos rojos maduros, algo de ciruela y cereza ácida, algo de pimienta verde, laurel y cedro, y un tanino dulce, fino y que cubre la boca.
Oveja Negra, Gran Reserva Cabernet Franc / Carmenere, 2020
Categorías: 60% Cabernet Franc, 40% Carmenere
Región: Valle del Maule
ABV: 13,5%
PVP: Aproximadamente £ 10
Puntaje: 88
Usando una mezcla de Cabernet Franc y Carmenère del Valle del Maule, este es un tinto único y frondoso de Oveja Negra. El vino tiene un elemento herbáceo, verde con sabores de laurel y apio, frutas de bayas rojas maduras y carnosas y algunas notas de vainilla y chocolate con leche con roble francés y americano nuevo envejecido y aplicado. Estos sabores van acompañados de una nota picante y un final tánico firme.
SUTIL, ACRUX, 2019
Categorías: 38% Carmenère, 25% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Malbec y 5% Petit Verdot
Región: Colcagua
ABV: 14%
PVP: Aproximadamente £ 22
Puntaje: 93
Una mezcla predominantemente Carmenere de todas las uvas rojas de Burdeos, Sudil, esta fina expresión de Acrux es una rareza intrigante, además de interesante. Las capas de sabor son evidentes, desde bayas rojas hasta cerezas negras, respaldadas por una textura de tanino de lima de grano fino y algo de roble tostado, seguido de un carácter de pimiento al final.
MAQUIS, LIEN, 2018
Categorías: 60% Cabernet Franc, 29% Carmenere, 11% Cabernet Sauvignon
Región: Colcagua
ABV: 14,1%
PVP: Aproximadamente £ 30
Puntaje: 94
Fiel al estilo Maquis, la mezcla roja de Lien tiene un carácter sobrio con un borde tánico brillante y elegante y frutos rojos. Hay algo de pimienta verde, cereza, chocolate negro y café tostado, con un toque de ortiga y hierba seca. Un tinto elegante, complejo, de atractivo sutil y duradero.
Santa Rita, Floresta Carmenere, 2020
Categorías: 100% Carmenere
Región: Abalta
ABV: 13,8%
PVP: £ 25
Puntaje: 92
Esta expresión Floresta de Santa Rita utiliza el Carmenere de viñas viejas de Abalta, que funciona de maravilla, para producir un vino puro, elegante y digno de añejamiento. En contraste con las variedades mermelada, alcohólica y con roble que una vez surgieron de Chile, este es un vino que muestra otro lado del Carmenere, llamando la atención sobre su capacidad para producir tintos equilibrados sin matices abiertamente verdes. Este Carmenère es de color profundo, y tiene una fruta muy densa de mora, arándano y frambuesa, lo que lo convierte en un vino maduro y concentrado con una graduación moderada de 13,8% para los estándares de Colchagua y una acidez brillante. Además, hay un toque de pimienta molida y ortiga, que no es el Carmenere con sabor a pirazinas. Carece de los evidentes caracteres derivados del roble, desde el chocolate hasta el tostado, envejecido en hormigón y fouds en lugar de barricas, con sabores puros de bayas al final (no eclipsado por la calidez del alcohol o la dulzura amaderada). La calidad de la fruta y el equilibrio de este vino son impresionantes pero, con muchos taninos apretados, el final ahora es un poco firme. Con el tiempo, sin duda se suavizará: este tipo de vino necesita envejecer lenta y sabiamente.
Terranoble, Carmeneri CA1 Andes, 2019
Categorías: 100% Carmenere
Región: Colcagua Andes
ABV: 15%
PVP: 30 libras esterlinas
Puntaje: 93
Un Carmenere varietal impresionante y estructurado de las estribaciones andinas de Colcagua, este tinto Terranoble de la cosecha 2019 ofrece una razón sólida para reevaluar esta uva como una fuente intachable de un gran vino. Con un sabor joven ahora, este es un Carmenère potente y concentrado, enmarcado por una gran estructura firme, aunque con taninos finos. En cuanto al sabor, hay muchas frutas de bayas negras con toques de frambuesa, especias de pimienta, chocolate negro y pimiento.
Terranopla, Carmenere CA2 Costa, 2020
Categorías: 100% Carmenere
Región: Costa de Colcagua
ABV: 15%
PVP: 30 libras esterlinas
Puntaje: 92
En contraste con Terranophil Carmenere de las altas elevaciones cerca de los Andes, este ejemplo proviene de viñedos cerca del Océano Pacífico, con su Corriente de Humboldt más fría. La expresión ‘Andes’ es un poco refrescante y crujiente con toques de frutas rojas – hay un pudín de verano como el encanto – caracteres de pimiento y algunos sabores de vainilla y chocolate con leche también, el final tiene mucha sensación en la boca – taninos maduros y un toque de pimienta verde .
Montcross, ANTU, 2020
Categorías: 100% Carmenere
Región: Puemo, Colcagua
ABV: 14%
PVP: 20 libras esterlinas
Puntaje: 94
Mi Carmenere monovarietal favorito en la alineación de este año, esta expresión de Montgross proviene de un viñedo de 25 años en Bumo, que, junto con Abalda, es considerado el mejor lugar para Carmenere en Chile. El vino, llamado Andu, ocupa un término medio muy atractivo para esta uva. Las frutas limpias, suaves y carnosas de cereza, ciruela y frambuesa se complementan con notas de pimienta blanca, chocolate negro, cedro y pan tostado, luego un final suave y tánico con un toque de arándano crujiente para hacer salivar. No es un tinto fuerte y poderoso, sino complejo y equilibrado que sugiere que recompensará la guarda durante otros dos a cinco años.
VIK, LA PIU BELLE, 2020
Categorías: 68% Carmenere, 23% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
Región: Crudo
ABV: 14%
PVP: Aproximadamente £ 50
Núcleo: 97
Esta botella maravillosamente curada de Vic presenta a La Beau Belle, la deidad de Millahue, donde se encuentra la finca vinícola, especialmente pintada por Gonzalo Cienfuegos para este lanzamiento. Para este lanzamiento de 2019, se destaca el uso de barricas únicas para añejar el vino, que se elabora con troncos de roble tostados al fuego alimentados con ramas caídas de robles franceses en la propiedad en el Valle de Cachabol. En cuanto al sabor de La Piu Belle, es una mezcla muy buena dominada por Carmenère que es suave y abierta, pero no abrumadora ni demasiado alcohólica. Para una expresión de gama alta de pera envejecida de £ 50, es sorprendentemente fácil de beber. De cereza madura y frambuesa a mora, la fruta es fina y jugosa con toques de pimienta molida, café tostado, cedro y finalmente chocolate negro y tostado. En cuanto al final, es fresco, tiene muchos taninos finos, ofrece una suave sensación de secado, este vino tiene una hermosa estructura.
Finalmente…
Chile también alberga más excelentes tintos a base de Carmenere que no figuraron en la cata a ciegas de 2022, pero se han enviado en el pasado y puede leer sobre ello haciendo clic aquí. Estos incluyen las hermosas mezclas biodinámicas de Carmenère de Coile (Cerro Basalto y Ama) y el excelente Clos Abalta de Labostol, un ejemplo con la máxima puntuación en Tasting Chile 2021. También un tinto excepcional, y elaborado íntegramente con Carmenère de Abalta, Santa Rita Pewën: recibió una puntuación de 95 puntos por su cosecha de 2018 cuando se probó en 2021.
Lee mas
«Lector típico. Especialista en música. Aficionado a la comida. Pionero de la televisión. Estudiante de toda la vida. Ávido amante de los zombis».
More Stories
Cyber Day: un carrusel de ofertas que no puedes dejar pasar
Colchones de 2 plazas: calidad y confort para tu sueño tranquilo
Las carpas adecuadas para cada tipo de aventura