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Sergio Herrera-Mandaca de Mifflintown está depositando un cheque para la Beca Grow Appalachia de $4,000 de los Premios Appalachian Foodways Practitioner Fellowship Awards 2023.
MIFFLINTOWN – Para Sergio Herrera-Mondaca de Mifflintown, la cocina no se puede separar de la vida familiar.
“Esto se remonta a mi niñez cuando mi abuela cocinaba todo tipo de comidas típicas chilenas para vender en nuestra zona”, dijo Herrera Mundaca. Continúa con orgullo esta tradición familiar y sus empanadas chilenas se agotaron en menos de una hora en agosto pasado como parte de los eventos locales de asociaciones comunitarias sin fines de lucro de Blue Juniata Foodways.
Herrera-Mondaca recibió recientemente los premios Grow Appalachia Appalachian Foodways Practitioner Fellowship Awards 2023 por $4,000.
El dinero ayudará a Herrera a modernizar su proceso de cocción, incluida la compra de máquinas para amasar y revolver.
El proceso de adjudicación altamente competitivo incluyó una revisión exhaustiva para seleccionar a los mejores candidatos. La app Herrera-Mondaca se perfila como «Evidencia de su influencia actual y pasada dentro de las tradiciones alimentarias» Según Candance Mullins, CEO de Grow Appalachia.
La hermana de Herrera Mundaka y especialista en comunicaciones de Community Partnerships, Javira Herrera Mundaka, ayudó a traducir y completar la solicitud.
Las asociaciones comunitarias continuarán celebrando a los portadores de la tradición de Food Ways, incluido Sergio, con más programas planificados para finales de este año.
En asociación con el Consejo de las Artes de Pensilvania, las asociaciones comunitarias también financian aprendizajes en artes populares y tradicionales, incluidas, entre otras, las tradiciones gastronómicas. Esta financiación está diseñada para las tradiciones que se transmiten de una persona, a menudo familiares o amigos, a otra. A un artista maestro en arte tradicional se le paga para que comparta sus tradiciones con un aprendiz a través de este programa con premios que van desde $3,000 a $4,000.
Las solicitudes deben presentarse el 17 de abril de 2023.
Visite cpartnerships.com para obtener más información sobre el programa de aprendizaje y las instrucciones de solicitud.
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