Vino de chile para picnics fríos. ¿Con chile?

¡El único alivio es que un verano inglés normal y corriente probablemente sea mejor que tratar desesperadamente de mantenerse fresco a temperaturas de 40 grados o más! Siendo británicos, seguimos luchando.

El clima, y ​​la semana pasada tuve una experiencia inolvidable paseando alrededor de una barbacoa en la playa de Cornwall en medio de la niebla con una chaqueta gruesa y una chaqueta impermeable.

¡dicha! La caminata por el sendero costero fue ligeramente mejor después de que amainó la llovizna horizontal.

Por lo tanto, si el clima para una barbacoa o un picnic parece claramente frío, solo hay un curso de acción.

¡Bebe un poco de vino de Chile!

Uno de los mayores productores de vino chileno es Errázuriz, una empresa familiar fundada en 1870 y una de las marcas de vino más admiradas en el mundo desde hace varios años, según evaluación de Drinks International.

Ubicada en el Valle de Aconcagua, con sus viñedos fuertemente influenciados por la proximidad del Océano Pacífico, esta bodega produce vinos modernos y apasionantes en un clima chileno más fresco, buscando la combinación perfecta de suelo, microclima y naturaleza.

Una variedad de uvas.

La región de Aconcagua se beneficia de la fresca brisa del océano, combinada con abundante sol, lo que produce vinos maduros, frescos y crujientes elaborados por expertos por el equipo enológico de Errázuriz.

Produciendo una amplia gama de vinos, y la más alta calidad impulsa algunos de los mejores vinos de Borgoña en términos de calidad, la gama ‘Anyday’ Estate Reserva tiene un precio de poco menos de £10 por botella, a veces a precios de exhibición incluso más bajos que este, lo que lo convierte en valor fantástico.

Errazuriz Estate Reserva Sauvignon Blanc 2022 es un blanco fresco y seco, con buen carácter y estilo varietal que se sitúa entre un Sauvignon de Francia y Nueva Zelanda.

Sabores de frutas tropicales con cítricos y manzana Granny Smith, con un final crujiente y picante.

Está bastante disponible en supermercados, como Tesco y Asda. El Errazuriz Estate Reserva Pinot Grigio 2022 es un poco más difícil de encontrar en las tiendas, pero actualmente está disponible en Amazon con entrega al día siguiente a través de Prime por £ 9,95.

La historia continúa

Deliciosamente afrutado con sabores de pera, manzana, ralladura de limón y aroma floral de una variedad a menudo asociada con Italia.

¡Dos piezas de chile blanco son perfectas para un picnic frío y combinan bien con embutidos, pasteles de cerdo, salmón y sándwiches de cerdo con un toque de mermelada de chile!

Si prefieres más el vino tinto, Errázuriz Estate Reserva Pinot Noir 2022 puede ser el vino para ti.

Afortunadamente, se puede servir ligeramente frío, por lo que no hay problemas de transporte durante un picnic. Roble muy claro, es de un jugoso color rojo claro, con aromas y sabores a cereza roja, frambuesa y fresa.

Taninos suaves, que permiten un maridaje apasionante con ensaladas de salmón o atún y aguacate. Los encontrará ampliamente disponibles: Tesco, Waitrose, Asda, Majestic.

Errazuriz Estate Reserva Carmenère 2020 es de una variedad tinta que se ha adaptado perfectamente al clima chileno.

Un vino «más carnoso» que el Pinot Noir, tiene mucho cuerpo y es rico, con taninos suaves, aromas de pimienta negra y tabaco crudo y un sabor frutal profundo y sutil en el paladar. £ 11,15 en Amazon Prime.

¡El acompañamiento perfecto para salchichas calientes con sabor picante, servido en un termo de cuello ancho mientras te refugias bajo un gran dosel!

Los cuatro vinos vienen en prácticas botellas con tapón de rosca, ¡así que ni siquiera tendrás que acordarte del sacacorchos!

Richard Essling es consultor, agente, escritor y educador sobre vinos. Dirige la agencia asesora Winewise y es fundador y director de la Sussex Wine Academy y presidente de la Arundel Wine Society.